00:43 

Lynn
...ибо где сокровище ваше, там будет и сердце ваше [Мф.6:21]
А вот сегодня все получилось как надо. Очень довольна.
Ключевые факторы: температура воздуха, дрожжи - по рецепту надо было 2 ч.л., но я побоялась что убила первую партию слишком горячим молоком и добавила еще 2 ч.л. непосредственно в поднимающуюся опару, и вымешивать нормально тесто.

Опарное тесто совершенно волшебное. Очень живое, оно прямо дышит под руками. И не просто дышит, а как-то даже вздыхает. Такая нежность.


На фото вчерашние и сегодняшние. Вчера зато такой милый декор получился, как у яиц перепелиных. А еще там справа яйца сохнут - это я внезапно открыла для себя марену как краситель для яиц. Знала бы, таскала бы себе из аптеки, когда я она там еще была. Замечательный цвет темной крови, чуть более винный, чем дает интенсив луковой шелухи.
Остальное (топинамбур и кофе) как-то не очень, оставлю на ночь в растворе, но не уверена.

@темы: простые волшебные вещи, поваренная книга

URL
Комментарии
2017-04-14 в 01:43 

light hunter
Выглядит суперски, и, думаю, офигенно вкусно!:hlop::hlop::hlop:
А марену брала для краски, которая в коробке? Типа сухого сбора? Роскошный цвет.

2017-04-14 в 03:27 

Лиадан
"Это Вария, детка!" (с)
Lynn, О, отлично просто!!! Молодец!

2017-04-14 в 06:56 

Lynn
...ибо где сокровище ваше, там будет и сердце ваше [Мф.6:21]
light hunter, надеюсь, что вкусно)
Пасхальная подстава - попробовать нельзя))

Марена да, покупная. Какая то новая в этом году природная серия красок. Топинамбуровые цветки не впечатлили, а это отлично.

Лиадан, :heart:

URL
2017-04-14 в 14:06 

faolchu
За пределами знания о злодеянии и добродетели есть поле. Я жду тебя там.
Lynn, какой удачный портрет куличей у тебя получился. Как из журнала про пасхальный стол.

2017-04-14 в 16:05 

Lynn
...ибо где сокровище ваше, там будет и сердце ваше [Мф.6:21]
faolchu, я старалась)
Глазурь...

URL
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

まくら の そうし 

главная